カテゴリー「 食中毒 」の記事

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ウェルシュ菌 カレーにおける殺菌方法 カレーは一晩寝かせた方が美味しくなる、と良く言われます。 そのため、大きな鍋のまま常温で放置して一晩寝かせて、翌日に軽く温めて食べる、という人が多いでしょう。 加熱しすぎるとカレーの …
ノロウイルス症状について ノロウイルスは10月の終わりから2月ごろにかけて 流行する感染性の胃腸炎の事をさします。 ノロウイルスは感染力が強いウイルスで 感染した人が触ったドアノブや タオルからも感染していきます。 ウイ …
食中毒 症状について 食中毒と言えば、高温多湿の気候により食物が腐敗しやすいため、どちらかというと夏特有のモノというイメージがありますが、実際には1年間通して、常に発生するのが食中毒です。 例えば、ノロウイルスによる食中 …
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